Una familia, una mesa y muchos raviolis
Somos Ana María y Samuel: esposos, papás de dos hijos y los dueños de Capital Ravioli. Arya, nuestra perrita, también hace parte de esta historia.
Todo empezó en casa
Preparábamos raviolis congelados para familiares y amigos. Los pedidos crecieron, las recomendaciones también, y entendimos que ahí había algo que nos apasionaba.
En septiembre de 2018 nos arriesgamos y abrimos nuestro primer restaurante en La Castellana. Eran apenas 50 metros cuadrados, pero para nosotros era enorme.
- 2018Abrimos en La Castellana con un equipo pequeño y muchas ganas de salir adelante.
- La pandemiaNos tocó cerrar. Fue difícil y hubo momentos en que dudamos de que el sueño pudiera seguir.
- 2022Supimos que Salvador venía en camino y decidimos volver a intentarlo, en esta casa en Usaquén.
Más que un restaurante
Esta casa se convirtió en nuestro hogar de trabajo. Aquí el equipo es familia, conocemos a nuestros clientes y celebramos con ellos sus momentos importantes.
No ha sido fácil, y seguimos aprendiendo. Pero creemos en la cocina hecha con amor, en el trabajo en equipo y en las segundas oportunidades.
Hecho con amor
Un pedacito de nosotros en cada plato.
En familia
Ven a celebrar, reunirte o hacer tu evento.
Segundas oportunidades
Volvimos, y seguimos creciendo.
Pet friendly
Tu mascota también es bienvenida.
Arya nos enseñó que en una familia siempre cabe una pata más.
Bienvenidos a Capital Ravioli. Esta es nuestra casa, y nos encanta compartirla con ustedes.
— Ana María y Samuel